一、特色菜品推荐
- 藏式牦牛肉：尝试清炖牦牛肉（夏河「乌泽林卡」藏餐厅）或干煸牦牛肉（合作市「宗巴雍姆」藏餐吧），肉质紧实无腥味
- 酥油茶与糌粑：必体验藏民早餐组合，推荐拉卜楞寺周边家庭餐馆，可搭配奶渣甜点
- 藏包子和巴勒：牦牛肉馅藏包（合作市「卡加曼藏餐」）配辣椒蘸水，巴勒（油炸面食）适合当零食
- 高原酸奶：表面撒白糖的纯天然酸奶（郎木寺镇街头小摊），酸甜浓稠
- 蕨麻米饭：甘南特色甜食，大米与蕨麻蒸制后浇酥油撒白糖（建议分享食用）
二、地域美食分布
夏河县：拉卜楞寺周边集中传统藏餐，推荐「雪山尼泊尔餐吧」的融合菜系
合作市：市区藏餐吧较多，尝试安多藏区特色手抓羊肉
郎木寺镇：川甘交界处可体验藏川混合风味，如牦牛肉火锅
三、实用Tips
- 藏餐多油腻，可备山楂丸助消化
- 酥油茶初饮者建议小杯尝试，部分人可能不习惯咸味
- 尊重当地习俗：藏餐前常先敬天地，勿随意模仿
- 推荐搭配：藏餐+高原茶（解腻）或青稞酒（保暖）
- 路边摊选择人多的店铺，确保食材新鲜
甘南美食重在体验原生态风味，建议避开景区正门餐厅，深入巷弄寻找本地人聚集的老店